Partagez les desserts dont vous avez envie

Cette recette moelleuse et tendre permet de confectionner quatre gros pains, que vous pourrez partager, donner ou congeler. Conseil : utilisez des courgettes petites à moyennes, car elles sont plus sucrées et moins sèches. Les produits locaux sont plus savoureux!

Ingrédients :

• œufs
• 3 demi-tasses de sucre
• Trois quart de tasse d’huile végétale
• 5 tasses de courgettes râpées non épluchées
• 5 cuillères à café de vanille
• 6 tasses de farine non blanchie
• 2 cuillères à café de sel
• 2 cuillères à café de bicarbonate de soude ARM & HAMMER^MC
• Une demi-cuillère à café de levure chimique
• 6 cuillères à café de cannelle
• 2 tasses de noix concassées
• Un quart de tasse d’huile de noix

Instructions :

1. Préchauffez le four à 350°. Beurrez ou huilez le moule à pain.
2. Battez les œufs jusqu’à obtenir une consistance légère. Ajoutez le sucre, mélangez bien.
3. Ajoutez l’huile végétale, la courgette et la vanille et mélangez bien le tout.
4. Tamisez tous les ingrédients secs.
5. Ajoutez les ingrédients secs un par un au mélange d’œufs. Mélangez le tout jusqu’à obtenir une consistance homogène.
6. Ajoutez l’huile de noix et les noix.
7. Répartissez la pâte dans le moule et faites-la cuire au four pendant une heure environ.
8. Laissez le pain refroidir sur la grille.

Cette recette donne un gâteau rond de 9 pouces qui ne manquera pas de disparaître rapidement. Avec sa délicate touche de copeaux de chocolat, assurez-vous de prendre une photo avant que quelqu’un ne prenne un morceau.

Ingrédients :

• 1 ½ tasse de noix de Grenoble ou de pacanes
• ¾ tasse de sucre
• ¼ tasse de cacao
• ¼ tasse de chocolat mi-sucré
• 1 cuillère à café de levure chimique
• ¼ c. à c. de bicarbonate de soude ARM & HAMMER^MC
• 5 œufs
• 1 cuillère à café de vanille
• Glaçage au chocolat pour la finition
• Copeaux de chocolat pour la finition
• Sucre glace pour la finition

Instructions :

1. Dans le bol du robot, mélanger les noix, le sucre, le cacao, les morceaux de chocolat, la levure chimique et le bicarbonate de soude ARM & HAMMER^MC. Mixer jusqu’à ce que les noix soient broyées.
2. Ajouter les œufs et la vanille. Mixer jusqu’à ce que le mélange soit presque lisse.
3. Verser le mélange dans un moule à gâteau rond de neuf pouces beurré et fariné. Enfourner à 350 ° pendant 35 minutes.
4. Laisser refroidir pendant 10 minutes. Retirer le gâteau du moule et le placer directement sur une assiette de service. Laisser refroidir complètement. Étaler le glaçage au chocolat, garnir de copeaux de chocolat et saupoudrer de sucre glace.
5. Garder au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.